舌尖上的果蔬科学:果蔬色彩与营养价值(组图)-搜

　　常睹的绿色果蔬有青苹果、青椒、菠菜、芹菜、卷心菜、花椰菜、茼蒿、黄瓜、猕猴桃、西兰花等。绿色果蔬尾要露叶绿色、维生素C、维生素B1、维生素B2，还露β胡萝卜素和多种微量的元素。科学家的研讨收现，常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜好处多，那些蔬菜露的萝卜硫素、硫氰酸盐、硫莱菔子素等可心脏和血管、预防癌症，并能帮闲免疫系统清算肺部储蓄积累的有害细菌，可用于肺病医治。常睹的橙色/舌尖上的果蔬科学:果蔬色彩与营养价值(组图)-搜狐转动果蔬有橘子、橙子、喷鼻蕉、柚子、芒果、杏子、菠萝、柠檬、木瓜、哈稀瓜、胡萝卜、南瓜等。其尾要露类胡萝卜素和维生素E。科学家收现，富露糊萝卜素的果蔬有助于好容。南瓜表皮所包罗的卵白量具抗生素的感化，可白色念珠菌收展。